淮山炖鸡汤具有补气养血、健脾养胃、滋阴润燥、强筋健骨、增强免疫力等功效与作用。由于淮山和鸡汤都属于食物，若食用后出现不适症状，如腹泻、腹痛等，应立即停止食用并就医。
1.补气养血
补气养血是中医常用的治疗手段。淮山和鸡肉都具有一定的补益气血的功效，因此可以起到补气养血的作用。通过补益气血，能够改善面色萎黄、神疲乏力等气血不足的症状。
2.健脾养胃
健脾养胃主要是因为淮山药入脾胃经，能补脾气而益胃阴，鸡肉性温不腻，有补中益气之功。两者合用可治脾胃虚弱所致纳呆食少、便溏泄泻等症状。
3.滋阴润燥
滋阴润燥是因为淮山药具有滋阴的效果，而鸡肉则具有润燥的作用，两者的结合可以起到滋阴润燥的作用。对于肺虚引起的咳嗽、痰多、呼吸困难等症状有一定的缓解效果。
4.强筋健骨
强筋健骨主要归因于淮山药含有丰富的黏液质及微量元素，这些物质有助于维持骨骼健康；此外，鸡肉富含蛋白质，其氨基酸组成接近人体所需比例，有利于促进肌肉生长。适量食用淮山炖鸡汤可以帮助提高身体素质，增强体力和耐力。
5.增强免疫力
增强免疫力得益于淮山药中的多糖类化合物如薯蓣皂苷元等成分所具有的免疫调节作用；同时，鸡肉中的多种维生素和矿物质也有助于支持机体防御系统功能。长期食用淮山炖鸡汤可帮助提升机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
需要注意的是，淮山炖鸡汤虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，对淮山或鸡肉过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
1.补气养血
补气养血是中医常用的治疗手段。淮山和鸡肉都具有一定的补益气血的功效，因此可以起到补气养血的作用。通过补益气血，能够改善面色萎黄、神疲乏力等气血不足的症状。
2.健脾养胃
健脾养胃主要是因为淮山药入脾胃经，能补脾气而益胃阴，鸡肉性温不腻，有补中益气之功。两者合用可治脾胃虚弱所致纳呆食少、便溏泄泻等症状。
3.滋阴润燥
滋阴润燥是因为淮山药具有滋阴的效果，而鸡肉则具有润燥的作用，两者的结合可以起到滋阴润燥的作用。对于肺虚引起的咳嗽、痰多、呼吸困难等症状有一定的缓解效果。
4.强筋健骨
强筋健骨主要归因于淮山药含有丰富的黏液质及微量元素，这些物质有助于维持骨骼健康；此外，鸡肉富含蛋白质，其氨基酸组成接近人体所需比例，有利于促进肌肉生长。适量食用淮山炖鸡汤可以帮助提高身体素质，增强体力和耐力。
5.增强免疫力
增强免疫力得益于淮山药中的多糖类化合物如薯蓣皂苷元等成分所具有的免疫调节作用；同时，鸡肉中的多种维生素和矿物质也有助于支持机体防御系统功能。长期食用淮山炖鸡汤可帮助提升机体抵抗力，预防感染性疾病的发生。
需要注意的是，淮山炖鸡汤虽然营养丰富，但不宜过量食用，以免引起消化不良或肥胖等问题。另外，对淮山或鸡肉过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
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贵州省第二人民医院
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