生鸡蛋清具有补充蛋白质、改善皮肤弹性、缓解眼部疲劳、辅助治疗溃疡、促进伤口愈合等功效和作用。但是，由于生鸡蛋清可能携带细菌，食用前应咨询医生。
1.补充蛋白质
生鸡蛋清含有丰富的优质蛋白，能为身体提供所需的氨基酸。适量食用可以增强体质、提高免疫力。
2.改善皮肤弹性
由于生鸡蛋清中含有的卵磷脂具有乳化作用，能够软化角质，增强皮肤弹性。适当涂抹于面部可起到一定的护肤效果。
3.缓解眼部疲劳
生鸡蛋清中的蛋白质有助于减少眼睛表面的炎症反应，从而减轻眼部疲劳的症状。建议每天早上空腹喝一杯加了生鸡蛋清的温开水，长期坚持对视力有好处。
4.辅助治疗溃疡
生鸡蛋清中含有一定量的蛋白质，其具有收缩血管的作用，有利于止血，因此对于胃溃疡出血的情况有一定的辅助治疗作用。患者可在医生指导下将生鸡蛋清直接涂抹于溃疡处进行处理。
5.促进伤口愈合
生鸡蛋清中的蛋白质可以作为天然生物胶体，覆盖在伤口上形成保护层，防止细菌感染并加速伤口愈合。外用时可取少量生鸡蛋清均匀涂抹于伤口周围，每日数次。
需要注意的是，生鸡蛋清虽然有一定的营养价值和保健功效，但并非所有人都适合食用。例如，对鸡蛋过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。另外，未煮熟的鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，存在健康风险，所以建议充分加热后再食用。
1.补充蛋白质
生鸡蛋清含有丰富的优质蛋白，能为身体提供所需的氨基酸。适量食用可以增强体质、提高免疫力。
2.改善皮肤弹性
由于生鸡蛋清中含有的卵磷脂具有乳化作用，能够软化角质，增强皮肤弹性。适当涂抹于面部可起到一定的护肤效果。
3.缓解眼部疲劳
生鸡蛋清中的蛋白质有助于减少眼睛表面的炎症反应，从而减轻眼部疲劳的症状。建议每天早上空腹喝一杯加了生鸡蛋清的温开水，长期坚持对视力有好处。
4.辅助治疗溃疡
生鸡蛋清中含有一定量的蛋白质，其具有收缩血管的作用，有利于止血，因此对于胃溃疡出血的情况有一定的辅助治疗作用。患者可在医生指导下将生鸡蛋清直接涂抹于溃疡处进行处理。
5.促进伤口愈合
生鸡蛋清中的蛋白质可以作为天然生物胶体，覆盖在伤口上形成保护层，防止细菌感染并加速伤口愈合。外用时可取少量生鸡蛋清均匀涂抹于伤口周围，每日数次。
需要注意的是，生鸡蛋清虽然有一定的营养价值和保健功效，但并非所有人都适合食用。例如，对鸡蛋过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。另外，未煮熟的鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，存在健康风险，所以建议充分加热后再食用。
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