常年不吃味精和鸡精可能导致营养不良、缺锌、贫血、免疫力下降和认知功能受损。
1.营养不良
长期不吃味精和鸡精可能导致某些必需氨基酸、维生素B族等摄入不足。会出现体重减轻、乏力、皮肤苍白等症状，严重时可引起水肿或器官功能障碍。
2.缺锌
味精和鸡精中含有一定量的锌元素，若机体长时间缺乏这些物质，则会导致体内锌含量降低。可能会出现食欲减退、生长迟缓、性成熟延迟等问题。
3.贫血
味精和鸡精中含铁质，长期不吃可能影响红细胞合成，导致缺铁性贫血。表现为头晕、乏力、心悸等症状，严重者可有呼吸困难。
4.免疫力下降
味精和鸡精中的部分成分具有增强机体免疫功能的作用，其可以促进白细胞介素-2等细胞因子的产生，进而提高机体的抗病能力。当人体免疫力下降时，容易受到各种病原体的侵袭，增加感染性疾病的发生率。
5.认知功能受损
味精和鸡精中的某些成分对神经递质的合成有一定的促进作用，有助于改善大脑的功能状态。长期不吃可能导致大脑功能衰退，表现为记忆力减退、思维迟钝等现象。
建议定期进行健康体检，特别是对于存在上述风险的人群，以早期发现并预防相关疾病。
1.营养不良
长期不吃味精和鸡精可能导致某些必需氨基酸、维生素B族等摄入不足。会出现体重减轻、乏力、皮肤苍白等症状，严重时可引起水肿或器官功能障碍。
2.缺锌
味精和鸡精中含有一定量的锌元素，若机体长时间缺乏这些物质，则会导致体内锌含量降低。可能会出现食欲减退、生长迟缓、性成熟延迟等问题。
3.贫血
味精和鸡精中含铁质，长期不吃可能影响红细胞合成，导致缺铁性贫血。表现为头晕、乏力、心悸等症状，严重者可有呼吸困难。
4.免疫力下降
味精和鸡精中的部分成分具有增强机体免疫功能的作用，其可以促进白细胞介素-2等细胞因子的产生，进而提高机体的抗病能力。当人体免疫力下降时，容易受到各种病原体的侵袭，增加感染性疾病的发生率。
5.认知功能受损
味精和鸡精中的某些成分对神经递质的合成有一定的促进作用，有助于改善大脑的功能状态。长期不吃可能导致大脑功能衰退，表现为记忆力减退、思维迟钝等现象。
建议定期进行健康体检，特别是对于存在上述风险的人群，以早期发现并预防相关疾病。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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