红糖炒核桃具有补充营养、润肠通便、增进食欲、预防便秘、辅助改善缺铁性贫血的功效和作用，但食用时需注意适量，以免增加胃肠道负担。
1、补充营养
红糖炒核桃中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强免疫力。
2、润肠通便
红糖炒核桃中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增进食欲
红糖炒核桃中含有大量的糖分，可以刺激味蕾，提高食欲，改善食欲不振的情况。
4、预防便秘
红糖炒核桃中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有预防便秘的功效。便秘的人群可以适量食用。
5、辅助改善缺铁性贫血
红糖炒核桃中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以改善缺铁性贫血的情况。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以遵医嘱口服健胃消食片、多潘立酮片等药物治疗。
贵州省第二人民医院
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