核桃与黄酒加红糖一般具有补充营养、增强食欲、预防便秘等功效。
1、补充营养
核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，而黄酒中含有丰富的氨基酸、维生素等营养成分，两者同食可以为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。
2、增强食欲
核桃中含有丰富的油脂，而黄酒具有一定的刺激性，两者同食可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，从而增强食欲。
3、预防便秘
核桃中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，还可以起到预防便秘的作用。
除此之外，还具有补中益气等功效，建议适量食用，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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