白醋与陈醋都是生活中常见的调味品，适量食用对人体有一定的好处，如促进消化、增进食欲、杀菌消炎、美容养颜、辅助降低胆固醇等，但也要注意避免过量食用。
1、促进消化
白醋中含有丰富的醋酸，可以促进胃酸的分泌，帮助食物的消化，而且还可以促进肠道蠕动，有助于改善消化不良的症状。
2、增进食欲
白醋和陈醋中含有丰富的醋酸，可以刺激味蕾，增进食欲，在一定程度上可以改善食欲不振的情况。
3、杀菌消炎
白醋和陈醋中含有丰富的醋酸、乳酸、柠檬酸等成分，具有一定的抑菌作用，适量食用可以辅助杀菌消炎，在一定程度上可以辅助预防咽喉炎、扁桃体炎等疾病。
4、美容养颜
白醋和陈醋中含有丰富的维生素E、维生素B2等营养成分，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，有利于皮肤的健康，在一定程度上还可以达到美容养颜的效果。
5、辅助降低胆固醇
白醋和陈醋中含有丰富的醋酸、乳酸、柠檬酸等成分，适量食用可以促进胆固醇的代谢，在一定程度上还可以辅助降低胆固醇。
但要注意，白醋和陈醋中都含有一定的醋酸，过量食用可能会导致胃酸分泌过多，从而引起反酸、胃痛等不适症状。另外，胃肠道功能较差的人群过量食用后，还可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，建议患者可以遵医嘱服用奥美拉唑、法莫替丁等药物抑制胃酸分泌，缓解不适症状。
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