大米和大枣熬粥可以起到补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、养血安神和缓解疲劳等功效作用。如果想长期食用或作为特定治疗用途，建议咨询医生或营养师。
1.补中益气
因为大枣味甘入脾胃经，具有补中益气的作用。而大米性平味甘，归脾、肺经，能补中益气。合用后可增强脾胃运化功能，适用于体虚乏力、食欲不振等症。
2.健脾养胃
大枣含有多种氨基酸及糖类物质，能够促进消化液分泌，提高胃肠蠕动能力；大米中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量并维持血糖水平稳定。两者共同食用有助于改善脾胃虚弱引起的食欲减退、腹胀腹泻等症状。
3.滋阴润燥
大枣具有滋阴润燥的功效，其富含维生素C、B族维生素等多种营养素，能够滋养肌肤、改善皮肤干燥粗糙的问题；大米中的蛋白质和脂肪含量较高，能够补充身体所需的营养成分。适量食用大米和大枣熬制的粥品可使肌肤得到充分滋养，从而达到滋润保湿的目的。
4.养血安神
大枣具有养血安神的功效，其含有的环磷酸腺苷等活性物质能够调节中枢神经系统功能；大米中的钙离子也参与神经递质的合成与释放过程。适当进食上述食物可以帮助改善因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。
5.缓解疲劳
由于大枣含有一定的糖分，摄入后可在一定程度上转化为能量，进而起到缓解疲劳的效果。对于经常感到疲乏的人群而言，可以选择将大枣与其他食材一起煮食或泡茶饮用。
需要注意的是，虽然大米和大枣熬粥对身体有益，但不宜过量食用，尤其是糖尿病患者，以免导致血糖波动。另外，对这两种食材过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补中益气
因为大枣味甘入脾胃经，具有补中益气的作用。而大米性平味甘，归脾、肺经，能补中益气。合用后可增强脾胃运化功能，适用于体虚乏力、食欲不振等症。
2.健脾养胃
大枣含有多种氨基酸及糖类物质，能够促进消化液分泌，提高胃肠蠕动能力；大米中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量并维持血糖水平稳定。两者共同食用有助于改善脾胃虚弱引起的食欲减退、腹胀腹泻等症状。
3.滋阴润燥
大枣具有滋阴润燥的功效，其富含维生素C、B族维生素等多种营养素，能够滋养肌肤、改善皮肤干燥粗糙的问题；大米中的蛋白质和脂肪含量较高，能够补充身体所需的营养成分。适量食用大米和大枣熬制的粥品可使肌肤得到充分滋养，从而达到滋润保湿的目的。
4.养血安神
大枣具有养血安神的功效，其含有的环磷酸腺苷等活性物质能够调节中枢神经系统功能；大米中的钙离子也参与神经递质的合成与释放过程。适当进食上述食物可以帮助改善因气血不足引起的心悸失眠、头晕目眩等症状。
5.缓解疲劳
由于大枣含有一定的糖分，摄入后可在一定程度上转化为能量，进而起到缓解疲劳的效果。对于经常感到疲乏的人群而言，可以选择将大枣与其他食材一起煮食或泡茶饮用。
需要注意的是，虽然大米和大枣熬粥对身体有益，但不宜过量食用，尤其是糖尿病患者，以免导致血糖波动。另外，对这两种食材过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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