早上吃白水煮鸡蛋的好处主要包括补充营养、促进消化、增强免疫力、保护视力、改善记忆力等，但要注意适量食用。
1、补充营养
白水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，早上适量食用可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
白水煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质，食用后可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用白水煮鸡蛋，有利于改善便秘的情况。
3、增强免疫力
鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的生长发育，在一定程度上可以增强人体免疫力。
4、保护视力
白水煮鸡蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上可以改善视力，所以早上吃白水煮鸡蛋可以在一定程度上保护视力。
5、改善记忆力
白水煮鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，早上适量食用可以改善记忆力，还可以提高大脑的活性。
但要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
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