黄曲霉中毒潜伏期一般为1-2天，也有可能会更长，具体时间需要根据患者的个人体质以及服用的量进行判断。
黄曲霉毒素是一种致癌物质，如果患者食用了被黄曲霉毒素污染的食物，可能会导致中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。如果患者个人体质较好，并且服用的量比较少，可能黄曲霉毒素在体内的潜伏期会比较长，一般在2天左右。如果患者个人体质较差，并且服用的量比较多，可能黄曲霉毒素在体内的潜伏期会比较短，一般在1天左右。如果患者出现了黄曲霉毒素中毒的情况，建议及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、复方消化酶胶囊等药物进行治疗。
在日常生活中，患者要注意饮食卫生，避免吃发霉、变质的食物，同时还要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体的恢复。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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