黄曲霉中毒多久发作，需要根据患者摄入量来判断，通常可分为摄入量小、摄入量大两种情况。
1、摄入量小
黄曲霉中毒主要是由于食用了霉变的食物所引起，如果患者在日常生活中只是偶尔摄入少量的霉变食物，一般不会引起黄曲霉中毒。通常患者在经过1~2天的时间，机体会自行将霉变食物代谢，患者可能不会出现不适的症状。建议患者多喝水，促进新陈代谢，可有效缓解不适的症状。
2、摄入量大
如果患者长期摄入大量霉变食物，则可能会导致出现黄曲霉中毒的情况。由于黄曲霉中含有强氧化剂黄曲霉毒素，患者摄入后会在体内产生大量的黄曲霉毒素，从而对肝脏造成损伤，严重时还可能会导致肝脏坏死。患者可能会出现发热、腹痛、呕吐等症状，严重时还可能会出现黄疸、腹水等情况。建议患者及时就医，通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者还可以遵医嘱使用特效解毒剂美曲膦酯、伏立康唑等进行治疗。
建议患者在日常生活中注意保持良好的饮食习惯，避免食用霉变食物，以免引起不适的症状。
首都医科大学附属北京儿童医院
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