血糯米具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助保护血管、止血等功效与作用，其食用方法一般是煮粥、煲汤等。
1、补充营养
血糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷、钙等营养成分，可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
血糯米中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适当吃血糯米粥，有利于促进消化。
3、提高免疫力
血糯米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，还可以促进骨骼的发育，在一定程度上可以提高人体免疫力。
4、辅助保护血管
血糯米中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B2等营养成分，适当食用后可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的作用。
5、止血
如果患者受到外伤，出现了局部流血的情况，可以适当吃血糯米进行缓解，从而达到止血的目的。
虽然血糯米的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对血糯米过敏者、胃肠道功能较弱者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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