芝麻酱拌菠菜具有补充营养、促进消化、润肠通便、辅助改善贫血、辅助保护血管等功效和作用。但需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
1、补充营养
菠菜中含有丰富的蛋白质、维生素、叶酸、钾、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育。芝麻酱中含有丰富的蛋白质、维生素、芝麻油、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
2、促进消化
芝麻酱拌菠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用芝麻酱拌菠菜，有利于改善便秘的情况。
3、润肠通便
菠菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用芝麻酱拌菠菜，有利于改善便秘的情况。
4、辅助改善贫血
菠菜中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的生成，具有辅助改善贫血的功效。芝麻酱拌菠菜中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长发育，有利于改善贫血的情况。
5、辅助保护血管
菠菜中含有丰富的叶酸，可以促进体内血液循环，具有辅助改善血管的功效。芝麻酱拌菠菜中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、卵磷脂等营养成分，适量食用可以软化血管，在一定程度上可以辅助保护血管。
需要注意的是，食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。在日常生活中，还要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免食用辛辣、油腻的食物，保证充足的睡眠，避免熬夜，以免影响身体健康。
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