黑芝麻酱拌菠菜具有补充营养素、润燥滑肠、养血明目等功效和作用。
1.补充营养素
黑芝麻酱拌菠菜中的黑芝麻酱富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，而菠菜则提供丰富的维生素和膳食纤维，共同食用可为人体提供必需的营养素。
2.润燥滑肠
由于黑芝麻具有滋补肝肾、益精血、润肠燥等功效，因此适量食用可以起到润燥滑肠的效果。
3.养血明目
因为菠菜中所含有的胡萝卜素在体内转化成维生素A后，有助于维持正常视力，促进生长发育，并且还能够辅助增强抵抗力。
建议在选择食材时，应确保其新鲜度和安全性，避免使用过期或变质的食材以减少潜在风险。同时，在制作过程中应注意控制油盐用量，以保证健康饮食原则。
1.补充营养素
黑芝麻酱拌菠菜中的黑芝麻酱富含蛋白质、脂肪及多种微量元素，而菠菜则提供丰富的维生素和膳食纤维，共同食用可为人体提供必需的营养素。
2.润燥滑肠
由于黑芝麻具有滋补肝肾、益精血、润肠燥等功效，因此适量食用可以起到润燥滑肠的效果。
3.养血明目
因为菠菜中所含有的胡萝卜素在体内转化成维生素A后，有助于维持正常视力，促进生长发育，并且还能够辅助增强抵抗力。
建议在选择食材时，应确保其新鲜度和安全性，避免使用过期或变质的食材以减少潜在风险。同时，在制作过程中应注意控制油盐用量，以保证健康饮食原则。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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