蛋白过敏的指标包括血清总IgE水平、食物特异性IgE水平等,正常范围因年龄而异,新生儿至3岁不等。血清总IgE水平用于评估机体对过敏原的敏感性,高水平可能表明对蛋白过敏;食物特异性IgE水平可明确特定食物是否引起过敏反应。正常范围根据年龄而定,新生儿至3岁不等。蛋白过敏可通过皮肤点刺试验或血液检测确诊,治疗可能涉及食物回避、口服抗组胺药或在严重情况下使用皮质类固醇。预防措施包括避免已知过敏原、母乳喂养以及在医师指导下调整饮食。
在诊断蛋白过敏或乳糖不耐受后,应遵循医嘱进行管理,确保营养均衡,并定期监测症状变化。必要时,可咨询营养师制定特殊配方饮食。