吃了少量苦黄瓜通常不会引起中毒，但如果摄入过多可能引起中毒。
苦黄瓜本身并不含有毒成分，但其含有的生物碱类物质如芹菜素在大量摄入时可导致中枢神经系统兴奋性增高，引发不适症状。此外，苦黄瓜中的某些成分还可能与胃肠道黏膜产生刺激作用，引起胃肠炎等消化道反应。若摄入量过大且伴有严重不适，应立即就医处理。
如果食用者对苦瓜过敏，则可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状，此时也并非由苦瓜毒性引起，而是机体免疫系统对异物的过度反应。
苦瓜是一种常见的蔬菜，生食或熟食均可，但不宜过量食用，尤其是对于儿童和老人。苦瓜富含维生素C和膳食纤维，适量摄入有助于促进消化和增强免疫力，长期过量则可能导致腹泻等问题。
苦黄瓜本身并不含有毒成分，但其含有的生物碱类物质如芹菜素在大量摄入时可导致中枢神经系统兴奋性增高，引发不适症状。此外，苦黄瓜中的某些成分还可能与胃肠道黏膜产生刺激作用，引起胃肠炎等消化道反应。若摄入量过大且伴有严重不适，应立即就医处理。
如果食用者对苦瓜过敏，则可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等症状，此时也并非由苦瓜毒性引起，而是机体免疫系统对异物的过度反应。
苦瓜是一种常见的蔬菜，生食或熟食均可，但不宜过量食用，尤其是对于儿童和老人。苦瓜富含维生素C和膳食纤维，适量摄入有助于促进消化和增强免疫力，长期过量则可能导致腹泻等问题。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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