芹菜和黄瓜一起吃通常不会中毒，但营养成分会有所下降。
黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，而芹菜中含有比较丰富的维生素C。如果两者一起食用，芹菜中的维生素C会受到很大程度地破坏，因此其营养成分就会有所降低，失去原有的营养价值。通常芹菜比较适合与豆腐一起食用，豆腐含有对人体有益的大豆异黄酮。如果豆腐与芹菜一同烧煮，不仅味道鲜美，而且热量也比较低，肥胖人群适量食用可以起到减肥瘦身的效果。
芹菜可以起到比较好的降血压作用，因此不建议血压偏低的人群食用。
黄瓜中含有大量的维生素C分解酶，而芹菜中含有比较丰富的维生素C。如果两者一起食用，芹菜中的维生素C会受到很大程度地破坏，因此其营养成分就会有所降低，失去原有的营养价值。通常芹菜比较适合与豆腐一起食用，豆腐含有对人体有益的大豆异黄酮。如果豆腐与芹菜一同烧煮，不仅味道鲜美，而且热量也比较低，肥胖人群适量食用可以起到减肥瘦身的效果。
芹菜可以起到比较好的降血压作用，因此不建议血压偏低的人群食用。
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