西葫芦本身不含有毒素，一般人群适量食用不会引起食物中毒。
西葫芦中不存在对人体有害的物质，因此正常人食用后不会出现不良反应。但若过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会出现呕吐、昏迷等现象，此时则需要及时就医治疗。
对于存在胃肠功能紊乱或消化吸收障碍的人群而言，大量摄入可能增加发生食物中毒的风险。
在食用西葫芦前应确保其充分煮熟以杀灭潜在的病原体，并注意观察是否出现不适症状，以便及时处理。
西葫芦中不存在对人体有害的物质，因此正常人食用后不会出现不良反应。但若过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会出现呕吐、昏迷等现象，此时则需要及时就医治疗。
对于存在胃肠功能紊乱或消化吸收障碍的人群而言，大量摄入可能增加发生食物中毒的风险。
在食用西葫芦前应确保其充分煮熟以杀灭潜在的病原体，并注意观察是否出现不适症状，以便及时处理。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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