39问医生

蚕豆病能不能吃白扁豆

赵英帅 普内科 主治医师
河南省人民医院 三级甲等
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蚕豆病患者不能食用白扁豆。
蚕豆病患者本身存在遗传性溶血性贫血,而白扁豆中的某些成分可能与红细胞表面的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶结合,使其失去稳定性,进而引发溶血反应,导致病情恶化。
除了白扁豆之外,蚕豆病患者还应避免食用蚕豆及其制品、以及含有蚕豆或其衍生物的食物添加剂等。
对于蚕豆病患者来说,日常生活中需注意避免接触任何可能导致溶血的食物或物质,并保持良好的生活习惯,以减少发病风险。
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2024-04-02 浏览100
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