蚕豆病患者通常不建议食用白扁豆。白扁豆虽与蚕豆不同，但同属豆类，部分人群可能对其中的某些成分存在交叉敏感反应，诱发溶血的风险尚不明确，个体差异较大，需谨慎对待。
蚕豆病的核心问题是体内缺乏葡萄糖六磷酸脱氢酶，食用蚕豆或接触其花粉可能引发红细胞破坏。白扁豆是否安全，目前缺乏充分研究，医学上无法给出绝对肯定的结论。若确实想尝试，建议先咨询专业医师，并在食用后密切观察身体反应。
日常饮食中，对蚕豆及各类豆制品保持警惕是更稳妥的选择。每个人的体质和耐受程度不同，切勿因他人经验而放松警惕，健康安全始终应放在首位。
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