亚硝酸钠是一种无机化合物，对人体有害，如果摄入过多，会导致机体出现中毒症状，但具体多久会中毒，临床上并没有具体的时间表明。亚硝酸钠中毒通常与摄入剂量、个人体质、机体耐受程度等因素有关，每个人的情况都有所不同。
1、摄入剂量
亚硝酸钠如果摄入过量，会使血红蛋白的携氧能力下降，导致组织缺氧，从而出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，甚至还会出现昏迷。如果摄入剂量较少，且及时进行洗胃、导泻等治疗，一般不会出现中毒的情况。
2、个人体质
如果患者个人体质较差，且长期摄入过量的亚硝酸钠，可能会使血红蛋白的携氧能力下降，从而导致中毒。如果患者个人体质较好，且摄入剂量较少，可能不会出现中毒的情况。
3、机体耐受程度
如果患者摄入亚硝酸钠的剂量较少，且机体耐受程度较高，可能不会出现不适症状，也可能会出现轻微的恶心、呕吐、头晕等症状，但一般不会出现中毒的情况。如果患者摄入亚硝酸钠的剂量较多，且机体耐受程度较低，可能会出现面色发绀、呼吸困难等中毒症状，甚至还会出现休克的情况。
4、其他因素
如果患者是过敏体质，且对亚硝酸钠过敏，则可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，但此种情况较为少见，患者不必过于担心。
如果患者出现上述不适症状，建议及时就医，以免延误病情。
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