削完山药手痒通常是由于接触性皮炎所致，但也有可能是个人体质差异引起。
山药中含有皂角素和植物碱，这些物质具有刺激性和致敏性，能刺激皮肤黏膜，引起接触性皮炎，进而引发瘙痒的症状。对于易过敏人群而言，个体免疫系统对山药中的某些成分产生过度反应，可能导致过敏症状的发生，包括瘙痒、红肿等。
此外，如果患者在接触山药后出现明显的红斑、水疱等症状，则可能表明存在严重的过敏反应。
建议在处理山药时佩戴手套以避免直接接触其汁液，并注意观察自身是否发生过敏反应。若确认为过敏症状，可使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定来缓解不适。
山药中含有皂角素和植物碱，这些物质具有刺激性和致敏性，能刺激皮肤黏膜，引起接触性皮炎，进而引发瘙痒的症状。对于易过敏人群而言，个体免疫系统对山药中的某些成分产生过度反应，可能导致过敏症状的发生，包括瘙痒、红肿等。
此外，如果患者在接触山药后出现明显的红斑、水疱等症状，则可能表明存在严重的过敏反应。
建议在处理山药时佩戴手套以避免直接接触其汁液，并注意观察自身是否发生过敏反应。若确认为过敏症状，可使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定来缓解不适。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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