红萝卜吃多了一般不会导致皮肤变黄。
红萝卜含有丰富的维生素A原，该物质进入人体后可转化为维生素A，从而起到滋养肌肤的作用，但并不会使皮肤变黄。
若患者存在肝炎、胆结石等疾病时，可能导致肝脏摄取、结合和排泄胆红素的功能发生障碍，此时过多摄入红萝卜可能加剧上述症状，造成皮肤发黄的现象。
虽然适量食用红萝卜对人体有益，但不宜过量食用，特别是对于肝功能不全者。平时要注意合理饮食，保持营养均衡。
红萝卜含有丰富的维生素A原，该物质进入人体后可转化为维生素A，从而起到滋养肌肤的作用，但并不会使皮肤变黄。
若患者存在肝炎、胆结石等疾病时，可能导致肝脏摄取、结合和排泄胆红素的功能发生障碍，此时过多摄入红萝卜可能加剧上述症状，造成皮肤发黄的现象。
虽然适量食用红萝卜对人体有益，但不宜过量食用，特别是对于肝功能不全者。平时要注意合理饮食，保持营养均衡。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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