鹅蛋没煮熟时，其中的蛋白质不易被人体吸收，且容易引起食物中毒，因此不建议食用。
鹅蛋中可能携带多种微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等，在烹饪过程中如果没有彻底杀灭，食用后可能会导致食物中毒，引发恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，鹅蛋中的蛋白质在未煮熟的情况下难以被消化，长期积累会导致消化不良等问题。
如果孕妇误食了生鹅蛋，并出现了腹痛、腹泻等症状，则需及时就医诊治。
对于孕期饮食，应确保所摄入的食物充分加热以杀死潜在的病原体和寄生虫，减少不适症状的发生风险。同时，孕妇还应注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触未经处理的生鲜食品。
鹅蛋中可能携带多种微生物，如沙门氏菌、大肠杆菌等，在烹饪过程中如果没有彻底杀灭，食用后可能会导致食物中毒，引发恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，鹅蛋中的蛋白质在未煮熟的情况下难以被消化，长期积累会导致消化不良等问题。
如果孕妇误食了生鹅蛋，并出现了腹痛、腹泻等症状，则需及时就医诊治。
对于孕期饮食，应确保所摄入的食物充分加热以杀死潜在的病原体和寄生虫，减少不适症状的发生风险。同时，孕妇还应注意保持良好的个人卫生习惯，避免接触未经处理的生鲜食品。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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