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病情描述：酱油能生吃吗？
医生回答
吴庆生 主治医师 三甲
全科
酱油不能生吃。酱油在制作过程中可能会携带细菌、真菌和其他有害物质，生吃可能导致胃肠炎或其他感染性疾病。此外，部分人群可能对酱油中的某些成分过敏，引起皮疹、呼吸困难等症状。除了直接生吃外，酱油还可用于烹饪或作为调味料添加到菜肴中。食用酱油时需注意其保质期，并确保储存条件符合要求，以减少潜在风险。对于有过敏史或消化道敏感性的人群，建议谨慎尝试或避免生食酱油。 2024-03-12 19:57 举报
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