39问医生

什么水果蔬菜含维生素b2？

咨询

维生素Ｂ２在常见果蔬中分布较广，深绿色叶菜含量相对突出，如菠菜、油菜、芹菜叶；菌菇类中香菇、木耳也较丰富；水果里以鲜枣、山楂、香蕉相对较多。日常饮食中，绿叶菜急火快炒、菌菇类避免长时间浸泡，有助于减少流失。不同果蔬含量受品种、产地和储存方式影响，个体吸收也存在差异，均衡搭配比单一追求某一种食物更稳妥。若长期饮食种类单一，可结合自身情况咨询专业人员。