39问医生

吃土豆炖鸡肉土豆一股生味会不会中毒

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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吃土豆炖鸡肉时,如果发现土豆有生味,通常不建议继续食用。
土豆中含有一定的龙葵素,这是一种有毒物质,需要通过高温加热才能分解。如果在烹饪过程中未能彻底煮熟,可能会导致龙葵素残留,引起食物中毒的症状。
若食用了上述未完全煮熟的土豆后,出现了腹痛、腹泻等不适症状,且经休息后无法缓解,则可能是发生了急性胃肠炎,需及时就医治疗。
日常生活中要注意饮食卫生与安全,避免进食未经充分加工或保存不当的食物,以减少潜在的风险。同时提倡适量运动,增强身体免疫力。
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2024-03-21 浏览100
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