吃螃蟹可能会引起食物中毒，也可能不会。
食物中毒是因为摄入了含有毒素或致病菌的螃蟹所致；而不会则是因为螃蟹本身无毒且未被污染。
在进食死蟹、生蟹时，由于蟹体内的病菌大量繁殖，食用后容易出现呕吐、腹泻等消化道症状，甚至会出现脱水、电解质紊乱等情况发生。
因此，在食用螃蟹前应确保其新鲜且烹饪彻底以杀灭可能存在的病原体，避免因误食不洁食物导致的食物中毒。
食物中毒是因为摄入了含有毒素或致病菌的螃蟹所致；而不会则是因为螃蟹本身无毒且未被污染。
在进食死蟹、生蟹时，由于蟹体内的病菌大量繁殖，食用后容易出现呕吐、腹泻等消化道症状，甚至会出现脱水、电解质紊乱等情况发生。
因此，在食用螃蟹前应确保其新鲜且烹饪彻底以杀灭可能存在的病原体，避免因误食不洁食物导致的食物中毒。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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