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儿童食物中毒症状包括发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,这些症状可能表明食物中毒,应立即就医。
1.发热
食物中毒后机体免疫系统被激活以对抗病原体,此时会产生内源性致热因子,导致体温调节中枢出现异常,进而引起发热。当体温调定点上移时,下丘脑前部体温调节中枢会通过神经和体液途径发挥作用,使产热增加而散热减少,从而引起发热现象。
2.恶心
食物中毒会引起胃肠功能紊乱,消化酶分泌不足,胃肠道蠕动减慢,导致食物不能及时消化吸收,产生毒素刺激胃黏膜,引发恶心的症状。胃内容物逆流入食管的现象称为恶心,通常由胃排空障碍或胃幽门括约肌功能不全所致。
3.呕吐
食物中毒会导致胃肠黏膜受到刺激,胃肠平滑肌强烈收缩,进而引发呕吐反应。呕吐是一种反射性的防御动作,旨在将有害物质排出体外。呕吐可能伴有腹部不适或疼痛感。
4.腹痛
食物中毒会引起胃肠痉挛,炎症介质如前列腺素等作用于平滑肌细胞上的相应受体,导致平滑肌细胞兴奋性增高,进而引起腹痛。腹痛是由于肠壁受到刺激或损伤引起的,疼痛通常位于脐周或下腹部。
5.腹泻
食物中毒可导致胃肠黏膜受损,影响水分和电解质的吸收,进而引起腹泻。腹泻通常发生在小肠和大肠,由于食物残渣快速通过肠道,无法充分吸收水分和电解质,导致水样便。
针对儿童食物中毒伴随发热等症状,建议进行血常规、尿常规以及粪便常规等检测,以评估感染情况。治疗措施包括补充电解质溶液以防脱水,重症患者需及时就医输液治疗。家长应注意观察患儿病情变化,确保充足的休息,避免食用未经彻底煮熟的食物,同时保持良好的个人卫生习惯,防止细菌污染食品。