蚕豆病患者不可以吃蚕豆及其制品、蚕豆叶等。蚕豆病是由于体内缺乏G6PD所致的一种遗传性溶血疾病,而蚕豆中含有的物质会抑制G6PD活性,进而使红细胞无法正常代谢,导致溶血的发生。蚕豆病患者应避免食用蚕豆及其制品、蚕豆叶等富含蚕豆成分的食物。对于蚕豆病患者而言,饮食管理至关重要,以减少诱发溶血的可能性。建议患者平时注意观察身体反应,并定期进行相关检查。