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蚕豆病可以吃豆腐吗？
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
蚕豆病患者不可以吃蚕豆及其制品、蚕豆叶等。
蚕豆病是由于体内缺乏G6PD所致的一种遗传性溶血疾病，而蚕豆中含有的物质会抑制G6PD活性，进而使红细胞无法正常代谢，导致溶血的发生。
蚕豆病患者应避免食用蚕豆及其制品、蚕豆叶等富含蚕豆成分的食物。
对于蚕豆病患者而言，饮食管理至关重要，以减少诱发溶血的可能性。建议患者平时注意观察身体反应，并定期进行相关检查。