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蚕豆病可以吃豆腐吗
赵英帅
主治医师
三甲
河南省人民医院
普内科
蚕豆病患者不可以吃豆腐。
蚕豆病是由于体内缺乏G-6-PD酶所致的一种遗传性溶血疾病。而豆腐属于植物蛋白类食品，含有丰富的蛋白质，摄入后可能会诱发溶血反应，所以不建议食用。
除了豆腐外，蚕豆病患者还应避免食用黄花菜、苦瓜等可能引起溶血的食物。
对于蚕豆病患者而言，日常生活中需注意饮食安全与均衡，避免接触已知过敏原，并定期监测血液指标以预防潜在风险。