蚕豆病患者不可以吃豆腐。蚕豆病是由于体内缺乏G-6-PD酶所致的一种遗传性溶血疾病。而豆腐属于植物蛋白类食品,含有丰富的蛋白质,摄入后可能会诱发溶血反应,所以不建议食用。除了豆腐外,蚕豆病患者还应避免食用黄花菜、苦瓜等可能引起溶血的食物。对于蚕豆病患者而言,日常生活中需注意饮食安全与均衡,避免接触已知过敏原,并定期监测血液指标以预防潜在风险。