猪骨头汤具有补钙、增强骨骼强度、促进伤口愈合、改善贫血等功效和作用。
1.补钙
猪骨中含有丰富的磷酸钙等矿物质成分，可以为人体补充钙质，预防骨质疏松。
2.增强骨骼强度
钙是构成骨骼的主要元素之一，适当食用猪骨汤有助于增强骨骼强度，减少骨折风险。
3.促进伤口愈合
猪骨中含有的胶原蛋白有利于组织修复和伤口愈合，对于受伤后的恢复具有一定的辅助效果。
4.改善贫血
猪骨中的铁元素可被人体吸收利用，用于合成血红蛋白，从而达到改善贫血的目的。
在喝猪骨汤时需注意适量原则，避免过量摄入脂肪和盐分，以免引起血脂异常或血压升高等健康问题。此外，对于存在肾脏疾病的人群而言，应谨慎食用，因为高磷含量可能加剧病情发展。
1.补钙
猪骨中含有丰富的磷酸钙等矿物质成分，可以为人体补充钙质，预防骨质疏松。
2.增强骨骼强度
钙是构成骨骼的主要元素之一，适当食用猪骨汤有助于增强骨骼强度，减少骨折风险。
3.促进伤口愈合
猪骨中含有的胶原蛋白有利于组织修复和伤口愈合，对于受伤后的恢复具有一定的辅助效果。
4.改善贫血
猪骨中的铁元素可被人体吸收利用，用于合成血红蛋白，从而达到改善贫血的目的。
在喝猪骨汤时需注意适量原则，避免过量摄入脂肪和盐分，以免引起血脂异常或血压升高等健康问题。此外，对于存在肾脏疾病的人群而言，应谨慎食用，因为高磷含量可能加剧病情发展。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
