甲鱼蛋具有补充营养、提高免疫力、辅助保护眼睛、辅助改善贫血、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，其食用禁忌为脾胃虚寒者、对甲鱼蛋过敏者不宜食用。
1、功效与作用
甲鱼蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长发育，提高人体的免疫力。甲鱼蛋中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。甲鱼蛋中含有丰富的钙、铁、磷等矿物质，可以辅助促进血红蛋白的合成，有利于辅助改善贫血的症状。
2、食用禁忌
脾胃虚寒者不宜食用甲鱼蛋，因为甲鱼蛋属于寒性食物，脾胃虚寒者食用后可能会加重病情，不利于身体的恢复。此外对甲鱼蛋过敏者也不宜食用，以免食用后出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，对身体造成不良影响。
甲鱼蛋营养丰富，但也不能过量食用，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，日常生活中还要注意饮食的营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿、黄瓜等，保证充足的睡眠，避免熬夜，有利于身体健康。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
定坤丹
硒酵母片
福乃得维铁缓释片
