牛蒡青红萝卜汤具有清热解毒、利咽消肿、健脾养胃、滋阴润燥、补血益气等功效和作用。
1.清热解毒
牛蒡根和胡萝卜均性味甘苦而微寒，具有一定的清热解毒作用，能有效缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2.利咽消肿
牛蒡根入肺经，有宣肺利咽之效；胡萝卜入肝经，可疏散风热、消肿止痛，两者合用对于声音嘶哑、喉咙疼痛等有一定的改善效果。
3.健脾养胃
牛蒡根归脾胃二经，能够起到疏风散热、健脾消食的功效；胡萝卜入脾胃二经，有下气补中、健脾化滞的作用，因此适量食用对脾胃功能有一定调养作用。
4.滋阴润燥
牛蒡根入肺经，能清泄脏腑之热，以滋阴润燥；胡萝卜则能养血明目，二者合用有助于缓解因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等症状。
5.补血益气
牛蒡根含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用可以辅助补血；胡萝卜富含维生素A，有利于促进机体的新陈代谢，从而达到补血益气的效果。
在食用牛蒡青红萝卜汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或营养过剩等问题。同时，对于体质虚弱或患有慢性疾病者，应谨慎食用，以免引发不适症状。
1.清热解毒
牛蒡根和胡萝卜均性味甘苦而微寒，具有一定的清热解毒作用，能有效缓解因上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。
2.利咽消肿
牛蒡根入肺经，有宣肺利咽之效；胡萝卜入肝经，可疏散风热、消肿止痛，两者合用对于声音嘶哑、喉咙疼痛等有一定的改善效果。
3.健脾养胃
牛蒡根归脾胃二经，能够起到疏风散热、健脾消食的功效；胡萝卜入脾胃二经，有下气补中、健脾化滞的作用，因此适量食用对脾胃功能有一定调养作用。
4.滋阴润燥
牛蒡根入肺经，能清泄脏腑之热，以滋阴润燥；胡萝卜则能养血明目，二者合用有助于缓解因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等症状。
5.补血益气
牛蒡根含有丰富的铁元素，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一，适当食用可以辅助补血；胡萝卜富含维生素A，有利于促进机体的新陈代谢，从而达到补血益气的效果。
在食用牛蒡青红萝卜汤时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或营养过剩等问题。同时，对于体质虚弱或患有慢性疾病者，应谨慎食用，以免引发不适症状。
北京协和医院
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
百乐眠胶囊
乌灵胶囊
乳结泰胶囊
