青萝卜皮具有补充营养、促进消化、增进食欲、辅助缓解便秘的功效，但患者要注意脾胃虚寒、腹泻的患者要避免食用。
1、补充营养
青萝卜皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、促进消化
青萝卜皮中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以改善消化不良的情况。
3、增进食欲
青萝卜皮中含有大量的芥子油，具有促进消化的作用，适当食用后可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
4、辅助缓解便秘
青萝卜皮中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适当食用后可以辅助缓解便秘的情况。但需要注意的是，上述食物只能起到辅助缓解便秘的作用，不具有治疗作用。
5、脾胃虚寒
青萝卜皮性凉，脾胃虚寒的患者食用后可能会加重病情，不利于疾病的恢复。
另外，患者在吃青萝卜皮时，还要避免与辣椒、花椒等食物同食，以免刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时到正规医院就医，可以在医生指导下服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物进行治疗。
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