玉木耳和白木耳的区别主要体现在外观、生长环境、功效作用等方面。
1、外观
玉木耳和白木耳都是木耳科植物玉木耳的子实体，外观上区别很大，玉木耳和白木耳的肉质鲜美，而且口感脆爽，吃起来有嚼劲。
2、生长环境
玉木耳的生长环境比较潮湿，而且有一定的毒素，如果经常食用会导致食物中毒，而且玉木耳中含有的碳水化合物较多，如果经常食用会导致热量摄入过多，进而导致肥胖。白木耳中的营养成分比较丰富，其中包括蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等，而且其中的蛋白质以及钙元素含量也比较高。
3、功效作用
玉木耳和白木耳都具有滋阴补血、润肠通便、养胃生津等功效，但玉木耳中的铁元素含量较高，如果缺铁性贫血的患者食用，可能会加重病情。白木耳中的维生素B1和维生素B2含量较高，可以促进身体的新陈代谢，有助于缓解疲劳，促进身体健康。
除此之外，两者的营养价值也有一定区别。在日常生活中患者要注意饮食健康，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃辛辣油腻食物。如果出现身体不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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