木薯粉跟淀粉的区别主要体现在制作方法、营养价值、热量、禁忌人群等方面。
1、制作方法
木薯粉是用木薯加工而成，而淀粉是由小麦粉或大米等物质经过粉碎、过筛、煮沸等工序制成。
2、营养价值
木薯粉中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，而淀粉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。
3、热量
木薯粉的热量比较高，淀粉的热量比较低，所以木薯粉的热量比淀粉更高。
4、禁忌人群
对于消化功能不佳的人群，一般不建议食用木薯粉，因为木薯粉中的淀粉不易消化，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。另外，对木薯过敏的人群也不建议食用木薯粉，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
5、其他区别
木薯粉中含有少量的氰化物，如果食用过多，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、头晕、乏力等症状。而淀粉可以食用，通常不会对身体造成伤害。
在日常生活中，要注意饮食健康，可以吃鸡蛋、鱼肉、苹果、橙子等富有营养的食物，提高身体免疫力。如果出现腹痛、呕吐等症状，可以到医院就诊治疗。
2022-04-01 05:37 举报
