核桃干具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护血管、提高免疫力的功效，可以直接食用，也可以泡水喝。
1、补充营养
核桃干是由核桃为主要原料制成的一种食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、促进消化
核桃干中含有丰富的油脂，可以起到润滑肠道的作用，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、缓解便秘
核桃干中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助缓解便秘的功效。便秘的人群可以适量食用，有利于改善便秘的情况。
4、辅助保护血管
核桃干中含有丰富的不饱和脂肪酸、亚油酸等营养成分，食用后可以促进血液循环，在一定程度上也可以达到辅助保护血管的作用。
5、提高免疫力
核桃干中含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
在日常生活中，要注意平时的饮食健康，尽量多吃蛋白质含量偏高的食物，也可以多吃富含维生素的食物，从而为身体补充所需要的营养，也可以达到辅助增强免疫力的效果。
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