谷熟菌是一种食用菌，具有补充营养、促进消化、提高免疫力、辅助降血压、辅助降胆固醇的功效，但食用时需注意适量，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
1、补充营养
谷熟菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
谷熟菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高免疫力
谷熟菌中含有丰富的多糖，可以提高人体的免疫力，适量食用后可以辅助预防外界病毒、细菌等病原体入侵机体，有利于身体健康。
4、辅助降血压
谷熟菌中含有丰富的钾、钙等营养成分，钾、钙可以促进体内水分的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助降胆固醇
谷熟菌中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进体内的胆固醇分解，有利于辅助降低胆固醇。
但需要注意的是，食用谷熟菌时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且，对谷熟菌过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。另外，若患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
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