谷熟菌的功效与作用_39问医生

谷熟菌的功效与作用

方晓茹营养科副主任医师

南方医科大学南方医院三级甲等

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谷熟菌一般具有辅助降低血糖、促进胃肠道蠕动等功效与作用。

谷熟菌中含有比较丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，其中膳食纤维可以延缓糖分的吸收，有助于控制血糖，而蛋白质可以促进胃肠道蠕动，可以起到促进消化的作用，谷熟菌中的维生素、膳食纤维等成分还可以辅助降低胆固醇，从而起到预防心脑血管疾病的作用。

需要注意的是，食用谷熟菌时需要注意避免与菠菜、苹果等食物同食，以免影响谷熟菌的营养价值。另外，建议患者适量食用谷熟菌，避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

2023-07-23 浏览100次

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谷熟菌的功效与作用