黄芸豆具有增进食欲、促进消化、预防便秘、补充营养、降低胆固醇等功效和作用。
1.增进食欲
黄芸豆中含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸，可以刺激胃酸分泌，增强食欲。
2.促进消化
膳食纤维能够促进肠道蠕动，加速食物残渣排出，从而改善便秘症状。
3.预防便秘
黄芸豆中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可增加粪便体积，进而软化大便，易于排出。
4.补充营养
黄芸豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质元素，能为人体提供所需的营养物质。
5.降低胆固醇
黄芸豆中所含有的皂苷类物质能够降低血清总胆固醇水平，有助于防治心血管疾病的发生。
需要注意的是，虽然黄芸豆有诸多益处，但其含有的植物蛋白含量较高，肾病患者应限量食用以减轻肾脏负担。此外，购买时需确保来源可靠，并注意观察是否变色或异味等异常情况，以避免食品安全问题。
1.增进食欲
黄芸豆中含有丰富的膳食纤维和多种氨基酸，可以刺激胃酸分泌，增强食欲。
2.促进消化
膳食纤维能够促进肠道蠕动，加速食物残渣排出，从而改善便秘症状。
3.预防便秘
黄芸豆中的膳食纤维具有吸水膨胀的特点，可增加粪便体积，进而软化大便，易于排出。
4.补充营养
黄芸豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素和矿物质元素，能为人体提供所需的营养物质。
5.降低胆固醇
黄芸豆中所含有的皂苷类物质能够降低血清总胆固醇水平，有助于防治心血管疾病的发生。
需要注意的是，虽然黄芸豆有诸多益处，但其含有的植物蛋白含量较高，肾病患者应限量食用以减轻肾脏负担。此外，购买时需确保来源可靠，并注意观察是否变色或异味等异常情况，以避免食品安全问题。
首都医科大学附属北京儿童医院
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