鳘鱼具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高免疫力、预防心脑血管疾病等功效，吃法一般可以通过清蒸、红烧等方式进行烹饪。
1、补充营养
鳘鱼中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、健脑益智
鳘鱼中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分，适当食用可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。
3、保护视力
鳘鱼中还含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，缓解视力疲劳的情况。
4、提高免疫力
鳘鱼中含有丰富的优质蛋白以及多种维生素，患者适当食用可以为身体补充所需要的营养，有利于提高身体的免疫力。
5、预防心脑血管疾病
鳘鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂，有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇，从而可以减少脂质在血管内的沉积，有助于预防心脑血管疾病。
虽然鳘鱼的功效有很多，但不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
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