食品添加剂胡萝卜素具有抗氧化、增强免疫力、维持正常视觉功能、促进生长发育、预防维生素A缺乏症等功效和作用。
1.抗氧化
胡萝卜素具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，从而延缓衰老。
2.增强免疫力
摄入适量的胡萝卜素有助于提高机体的免疫应答能力，减少感染风险。
3.维持正常视觉功能
由于其能够转化为维生素A，故而适当食用可辅助维护正常的视网膜结构和功能。
4.促进生长发育
研究发现，该物质在一定程度上能刺激细胞分裂和组织再生，对儿童的成长有益。
5.预防维生素A缺乏症
补充胡萝卜素可以帮助身体合成维生素A，进而满足日常需求，降低上述病症发生的风险。
虽然胡萝卜素作为食品添加剂被广泛应用，但过量摄入可能导致皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”。因此，在使用含有胡萝卜素的产品时需注意控制剂量，避免长期大量摄入。
1.抗氧化
胡萝卜素具有一定的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，从而延缓衰老。
2.增强免疫力
摄入适量的胡萝卜素有助于提高机体的免疫应答能力，减少感染风险。
3.维持正常视觉功能
由于其能够转化为维生素A，故而适当食用可辅助维护正常的视网膜结构和功能。
4.促进生长发育
研究发现，该物质在一定程度上能刺激细胞分裂和组织再生，对儿童的成长有益。
5.预防维生素A缺乏症
补充胡萝卜素可以帮助身体合成维生素A，进而满足日常需求，降低上述病症发生的风险。
虽然胡萝卜素作为食品添加剂被广泛应用，但过量摄入可能导致皮肤变黄，俗称“胡萝卜素血症”。因此，在使用含有胡萝卜素的产品时需注意控制剂量，避免长期大量摄入。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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汤臣倍健R天然β-胡萝卜素软胶囊
维生素B2片
