39问医生

β-胡萝卜素是食品添加剂吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
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β-胡萝卜素不是食品添加剂,而是一种营养成分或天然色素,可以作为食品中的配料使用。
β-胡萝卜素是一种天然色素,广泛存在于植物中,其主要功能是为食物提供颜色,并非用于调节食品的品质、色泽、香味等。由于其具有转化为维生素A的功能,所以也被用作食品中的营养成分。
在某些情况下,β-胡萝卜素可能被误认为是食品添加剂。例如,在一些非法添加物中,可能会假冒成β-胡萝卜素来欺骗消费者,导致误解。因此,购买食品时应选择正规渠道,查看产品标签上的成分信息,确保所购食品不含非法添加物。
总之,β-胡萝卜素是一种天然的营养成分和色素,不属于食品添加剂范畴。在选购食品时,应注意查看产品标签,避免购买含有非法添加物的产品。同时,合理摄入富含β-胡萝卜素的食物,有助于维持身体健康。
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2024-06-12 浏览100
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