干牛肝菌是一种食用菌，可以补充人体所需的营养物质，还可以辅助改善便秘、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病、辅助改善贫血等功效与作用，食用方法一般是清炒食用或凉拌食用。
1、功效与作用
干牛肝菌中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。此外，干牛肝菌中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。
2、食用方法
干牛肝菌可以用来炒食，也可以凉拌食用，还可以炖汤食用。如果患者出现了上火、便秘等症状，可以用干牛肝菌进行调理，可以促进胃肠道蠕动，有利于症状的改善。此外，干牛肝菌还可以辅助改善高血压、高血脂等疾病，患者可以适量食用，有利于辅助控制病情。
需要注意的是，食用干牛肝菌时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。此外，对干牛肝菌过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
小儿七星茶颗粒
硒酵母片
定坤丹
