碱化可可粉可能导致胃肠道不适、肥胖症、高血糖、心血管疾病和肾结石的风险增加。
1.胃肠道不适
碱化可可粉中含有较多的碱性物质，摄入过多可能会引起胃肠功能紊乱。会导致腹胀、腹泻等不适症状发生，严重时甚至会引起电解质失衡。
2.肥胖症
过量食用碱化可可粉可能导致热量摄入超过消耗，长期积累形成脂肪储存。肥胖症患者易伴随高血压、血脂异常等问题，增加心脑血管病风险。
3.高血糖
碱化可可粉中的糖分较高，会使得机体胰岛素分泌增多，促进葡萄糖进入细胞内利用或转化为脂肪储存起来，从而降低血糖浓度。长时间持续高血糖状态容易引发糖尿病等慢性代谢性疾病。
4.心血管疾病
过量摄入可可粉可能导致血脂升高，进而影响血液黏稠度和血液循环。长期血脂增高可能诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病等心血管疾病。
5.肾结石
可可粉中含有的草酸盐和钙元素，在碱性环境下容易形成结晶体并逐渐增大成为肾结石。肾结石若未及时处理，可能引发尿路梗阻、感染等并发症，严重者需手术治疗。
建议适量食用碱化可可粉，避免过量导致不良健康效应。同时，对于存在相关风险的人群，如糖尿病患者，应密切监测血糖水平，以预防潜在风险。
1.胃肠道不适
碱化可可粉中含有较多的碱性物质，摄入过多可能会引起胃肠功能紊乱。会导致腹胀、腹泻等不适症状发生，严重时甚至会引起电解质失衡。
2.肥胖症
过量食用碱化可可粉可能导致热量摄入超过消耗，长期积累形成脂肪储存。肥胖症患者易伴随高血压、血脂异常等问题，增加心脑血管病风险。
3.高血糖
碱化可可粉中的糖分较高，会使得机体胰岛素分泌增多，促进葡萄糖进入细胞内利用或转化为脂肪储存起来，从而降低血糖浓度。长时间持续高血糖状态容易引发糖尿病等慢性代谢性疾病。
4.心血管疾病
过量摄入可可粉可能导致血脂升高，进而影响血液黏稠度和血液循环。长期血脂增高可能诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病等心血管疾病。
5.肾结石
可可粉中含有的草酸盐和钙元素，在碱性环境下容易形成结晶体并逐渐增大成为肾结石。肾结石若未及时处理，可能引发尿路梗阻、感染等并发症，严重者需手术治疗。
建议适量食用碱化可可粉，避免过量导致不良健康效应。同时，对于存在相关风险的人群，如糖尿病患者，应密切监测血糖水平，以预防潜在风险。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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