牛胰岛素和胰岛素的区别主要体现在来源、作用、特点、副作用、药理作用等方面。
1、来源
牛胰岛素属于动物胰岛素，而胰岛素是人体内可以降低血糖的激素，属于内分泌激素。
2、作用
牛胰岛素属于超短效胰岛素，主要是通过与胰岛β细胞膜上的特异性受体结合，促进胰岛素的合成和分泌，从而起到降低血糖的作用。胰岛素是人体内可以降低血糖的激素，当人体内血糖升高时，胰岛素可以起到促进血糖代谢的作用。
3、特点
牛胰岛素的特点是起效快，一般在15分钟左右起效，作用持续时间比较短，一般可以持续3-5个小时。而胰岛素的特点是起效慢，一般在1-2个小时左右起效，作用持续时间比较长，一般可以持续12-24小时。
4、副作用
牛胰岛素的副作用主要是低血糖，部分患者在使用牛胰岛素后，可能会出现头晕、心慌、乏力等症状。而胰岛素的副作用主要是过敏、肥胖等，部分患者在使用胰岛素后，可能会出现皮疹、荨麻疹等症状。
5、药理作用
胰岛素是一种由胰脏内胰岛β细胞分泌的蛋白质激素，可以促进糖原的合成和糖原的分解，从而起到降低血糖的作用。而牛胰岛素的药理作用主要是通过刺激外周组织细胞对葡萄糖的摄取、利用，从而起到降低血糖的作用。
建议患者在医生指导下使用药物，避免自行用药，以免因用药不当引起不适症状。同时，在使用药物期间要注意饮食清淡，避免食用辛辣刺激性食物。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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