孕妇不能吃红苋菜的说法并不准确，孕妇可以适量食用红苋菜。
红苋菜含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，孕妇适量食用可以补充机体所需营养，有利于胎儿的生长发育。此外，红苋菜中含有大量的铁元素，孕妇适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以预防缺铁性贫血的发生。此外，红苋菜中还含有大量的钙元素，孕妇适量食用可以促进胎儿骨骼的生长发育。因此，孕妇可以适量食用红苋菜。但由于红苋菜性寒，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状，因此建议孕妇适量食用。
孕妇在日常生活中要注意饮食均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、西红柿等，有利于补充机体所需要的营养物质。同时，孕妇还要注意多休息，避免过度劳累。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
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