大蒜头具有抗菌、抗病毒、抗真菌、抗氧化、促进消化等功效和作用。
1.抗菌
大蒜中的硫化物具有抑制多种细菌生长的作用，从而起到一定的抗菌效果。
2.抗病毒
大蒜中的一些成分能够干扰病毒复制的过程，进而发挥抗病毒作用，减少病毒感染的风险。
3.抗真菌
大蒜中的某些化合物可以干扰真菌细胞壁的合成，从而抑制其生长繁殖，具有一定的抗真菌作用。
4.抗氧化
大蒜中的含硫化合物具有较强的抗氧化能力，有助于清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.促进消化
大蒜中的挥发性物质可刺激胃液分泌，增强食欲，并且能促进胃肠蠕动，改善消化功能。
虽然大蒜有许多健康益处，但过多摄入可能引起胃肠道不适或影响药物吸收。建议在使用前咨询医生或药师的意见。
1.抗菌
大蒜中的硫化物具有抑制多种细菌生长的作用，从而起到一定的抗菌效果。
2.抗病毒
大蒜中的一些成分能够干扰病毒复制的过程，进而发挥抗病毒作用，减少病毒感染的风险。
3.抗真菌
大蒜中的某些化合物可以干扰真菌细胞壁的合成，从而抑制其生长繁殖，具有一定的抗真菌作用。
4.抗氧化
大蒜中的含硫化合物具有较强的抗氧化能力，有助于清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
5.促进消化
大蒜中的挥发性物质可刺激胃液分泌，增强食欲，并且能促进胃肠蠕动，改善消化功能。
虽然大蒜有许多健康益处，但过多摄入可能引起胃肠道不适或影响药物吸收。建议在使用前咨询医生或药师的意见。
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北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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