干豇豆是一种豆类，一般呈长椭圆形，颜色为白色或者是粉红色，味道偏甘、咸。干豇豆的功效与作用主要包括补充营养、健脾养胃、润肠通便、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等，可以通过煮粥、炒菜等方式进行食用。
1、补充营养
干豇豆含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、健脾养胃
干豇豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。如果存在脾胃虚弱的患者，可以适当吃干豇豆进行改善。
3、润肠通便
干豇豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。如果存在便秘的患者，可以适当吃干豇豆进行缓解。
4、辅助降血压
干豇豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
5、辅助预防心脑血管疾病
干豇豆中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、异黄酮等营养物质，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。
虽然干豇豆的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对干豇豆过敏的人、患有慢性胃炎的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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