刺儿菜一般指刺刺儿。刺儿菜具有清热利尿、凉血解毒、散瘀消肿、利尿消肿、补充营养等功效，可以凉拌、炒食、榨汁、煮汤等，可以根据个人口味选择合适的食用方法。
1、清热利尿
刺儿菜味甘、性寒，归心、小肠经，具有清热利尿的功效，在临床可以用于缓解热淋、黄疸型肝炎、淋证等疾病引起的不适症状，同时还可以用于改善尿痛、尿频等症状。
2、凉血解毒
刺儿菜还具有凉血解毒的功效，在临床可以用于缓解血热毒盛引起的疮疡肿毒、跌打损伤等症状，同时还可以用于辅助治疗口腔溃疡、咽喉肿痛等病症。
3、散瘀消肿
刺儿菜还具有散瘀消肿的功效，在临床可以用于缓解跌打损伤、瘀血肿痛等症状，同时还可以用于辅助治疗刀伤出血、乳痈、肺痈等病症。
4、利尿消肿
刺儿菜还具有利尿消肿的功效，在临床可以用于缓解水肿尿少、黄疸尿赤、淋证等症状，同时还可以用于辅助治疗肾炎浮肿、腰痛等病症。
5、补充营养
刺儿菜含有丰富的维生素、膳食纤维、多种矿物质以及微量元素，适量食用可以为身体补充所需要的营养，同时还可以促进胃肠道蠕动，有利于营养物质的消化与吸收。
但需要注意的是，对刺儿菜过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应。另外，患者在食用刺儿菜时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用刺儿菜后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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